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むすびのえん 八ヶ岳本店
オーナー／大竹 淳子
学生の頃から食に関心が高く
土井料理教室ベターホーム料理教室に通い
ベターホームの先生に憧れて
２０年後にはベターホーム料理教室のスタッフとして３年間勤務。
NPOにて貧困家庭の子どもたちの食育担当。
５０代から飲食店にて調理補助、ホール勤務を経て、
自然食cafeレシピダイニングの
料理長として任される
中国深センにて
中国３００万人のコミュニティのスタッフ向けに
「おむすび講習会」を実演。
２０２０年に東京から八ヶ岳に移住し
同年３月にむすびのえん八ヶ岳本店を開業。
おいしく、美しく身体にやさしい創作的な家庭料理を探求。
趣味ガーデニング、気功
米津玄師のライブツアー参戦
むすびのえんのこれから
子どもが幼少の頃、夫が仕事で多忙のため
ワンオペ育児と環境の変化による鬱を発症し
孤独な子育て経験を経て
子どもは光り輝く宝であり
ありのままを受け入れ
子どもを見守りながら
親も一緒に成長できる環境をつくること
子育て中の家族の家事の負担を減らして
子どもとと一緒に過ごす
時間を増やして子どもの人格形成に
お役に立てるサポートができたらと模索中です。
むすびのえんは 子育てママを応援し
未来の子どもたちが笑顔で
幸せな食生活ができるよう 応援、支援します。
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