自然豊かで美しい森と水に囲まれた山梨県北杜市、

八ヶ岳の中でも最も人気の高い南麓エリアで、
 

夏は爽やかで冬は雪が少ない晴天日が多く、1年中四季を楽しめます。

南側に富士山、北側に八ヶ岳が望める眺望の良い宿で、

朝は鳥のさえずりの声で目が覚め

夜は満点の星空とかすかな夜景を見渡せます。

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お食事は、食材が持つ個々の美味しさを

引き出す調理法で

なるべくお砂糖,小麦粉、乳製品

を使用せず自然に近い調味料を使用し

八ヶ岳の恵まれた高原野菜を使用し、豆類を中心とした
創作​家庭料理のお惣菜をご堪能ください。​

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お客さまが食を通して身体が整い

本来の自分にもどり
日常生活が心豊かになりますように

むすびのえん八ヶ岳本店は
願っております。

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むすびのえんの名前の由来は

人と食べ物をむすび。人と自然をむすび。

人と人をむすび。ご縁をむすぶ。

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「むすび」の語源は「むす（産）」と「ひ（霊）」から成り立ち

万物を生み出すご神威のことを表しています。

神道においては、万物は「むすひ」の働きによって生じ発展すると考える、

重要な観念の一つです。

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「むすび」という言葉には様々な意味があります。

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お客様にとっての「むすびの場」になることを願いながら運営しています。